简介 ：     枇杷，枇杷又称腊兄 、生津金丸等 
，润肺因外形似琵琶而得名。止咳枇杷幽香鲜甜  ，枇杷略带酸味 ，生津产目我国淮河以南区域 ，润肺以安徽“三潭”的止咳最为闻名。在徽州民间有“天上王母蟠桃.地上。枇杷    枇杷，生津又称腊兄、润肺金丸等，止咳因外形似琵琶而得名。枇杷枇杷幽香鲜甜，生津略带酸味 ，润肺产目我国淮河以南区域，以安徽“三潭”的最为闻名 。在徽州民间有“天上王母蟠桃.地上三潭枇杷”之说 ，枇杷与樱桃．梅子并称为“三友” 。

    祖国医学以为，枇杷性甘、酸、凉，具有润肺、化痰 、止咳等成效。《本草纲目》中说  ，枇杷“止渴下气，利肺气
 ，止吐逆 ，主上焦热，润五脏”。“枇杷叶，治肺胃之病 ，大都取其下气之功耳 ，气下则火降 ，而逆者不逆 ，呕者不呕，渴者不渴，咳者不咳矣”。

    此外，枇杷中所含的有机酸能影响消化腺排泄，对增进胃口、协助消化吸收
、止渴解暑有很好的效果；枇杷中含有苦杏仁苷 ，能够润肺止咳、祛痰，医治各种咳嗽；枇杷果实及叶有按捺流感病毒的效果
，常吃能够防备四时伤风：枇杷叶可晒干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆的成效，停止呕的良品  ，可医治各种吐逆呃逆。

    需求留意的是 ，脾虚泄泻者忌食；枇杷含糖量高，糖尿病患者也要忌食。别的 ，枇杷仁有毒，不行食用。

    1.枇杷冻 。

    资料：枇杷500克，琼脂10克 ，白糖150克 。

    制法
：将琼脂用水泡软；将枇杷洗净 ，去皮，一剖为二，去核。锅置火上，放入适量清水 、糖和琼脂，熬成汁；将枇杷放入碗中 ，倒入琼脂汁
，晾凉，放入冰箱内冷冻即成。

    成效：可增进胃口，协助消化，进步视力
，坚持皮肤健康，促进胎儿发育 。

    2.秋梨枇杷膏。

    资料
：雪梨6个 ，枇杷叶5片，蜜糖5汤匙，南杏10粒，蜜枣2颗 ，砂纸1张。

    制法：先将5个雪梨切去1/5做盖，再把梨肉和梨心挖去。把枇杷叶 、南杏和蜜枣洗净，放进梨内。余下的1个梨剥皮、去心 、切小块，将一切梨肉和蜜糖拌匀，分放八每个雪梨内 ，盖上雪梨盖 ，放在炖盅里 ，封上砂纸，以小火炖2小时即成。

    成效 ：生津润肺，止咳化痰
。